本中心係本校前身「國立屏東農業專科學校」時期，為因應當時木材工業界需求，以及配合本校當時「木材工業科」現有設備與師資，行政院農業委員會乃委託補助本校成立迄今，已近20餘年。其間歷經學校改制與組織變更，目前隸屬國立屏東科技大學研究發展處附設「木材加工技術服務中心」，依據本校『服務中心設置辦法』規範而設置的。目的乃為順應台灣木材加工業之需求，落實與產業之合作，以提供各項木材加工相關之技術服務與諮詢。目前也是財團法人台灣建築中心「木竹製品產業台灣製MIT微笑產品」品質驗證性能認可實驗室。
本中心各項技術服務由本校「木材科學與設計系」全體教師群共同組成，依各教師專長領域各司相關技術服務與諮詢職務。服務項目包括木、竹材以及相關人造板材(如合板、木心板、粒片板、纖維板……….等等)、家具及木製產品的檢測、加工技術與諮詢的服務，詳細服務項目請查閱本中心服務項目與收費明細。
若欲委託本中心服務項目必須先與本中心檢測或技術諮詢人員同意接受方可提出服務申請，以免申請表單書寫不明產生誤會。若無列於所列服務項目單之服務項次，則應先徵詢同意接受後再申請。同時受檢測樣品或樣體以送驗者自行採樣為原則，惟應須具備代表性的採樣(需經雙方共同簽屬)；若需本中心代為採樣，則需依送驗者雙方合約規範為之，並酌收取差旅等額外費用。
